गार्लिक ब्रेड

अवयव:
गरम पानी १/४ कप
चीनी १ बड़ा चम्मच
खमीर १.५ छोटा चम्मच
मैदा २ कप
मिल्क पाउडर १ बड़ा चम्मच
नमक ½ छोटा चम्मच
लहसुन का पेस्ट १ बड़ा चम्मच
काली मिर्च १/४ छोटा चम्मच
जैतून का तेल/आवश्यकतानुसार तेल
ट्रे ग्रीस करने के लिए मक्खन
अजवायन का मसाला
तरीके:
एक कप में गर्म पानी डालें, फिर चीनी और खमीर मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि खमीर पानी में अच्छी तरह से घुल जाए, कुछ मिनटों के बाद आप पाएंगे कि मिश्रण झागदार हो गया है।
एक बड़े प्याले में मैदा, दूध पाउडर, लहसुन का पेस्ट और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाइए, ३/४ कप गर्म पानी और यीस्ट का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाइए, नरम आटा गूंथ कर, आटे में तेल डालिए। एक चिकना आटा बनाने के लिए आटा और अच्छी तरह से गूंध लें। 15-20 मिनट के लिए गूंधें या आप इलेक्ट्रिक बीटर या स्टैंड मिक्सर से गूंदना भी चुन सकते हैं।
आटे को सूखने से बचाने के लिए सतह पर तेल लगाएं, इसे एक नम कपड़े से ढँक दें और आटे को 1.5 घंटे के लिए आराम दें।
आपने देखा होगा कि आटा दोगुने आकार का हो गया है, आटे को पंचर करने के लिए एक बार फिर से आटा गूंथ लें, आटे को बराबर आकार के आटे के गोले में बाँट लें और उन्हें फिर से 15 मिनट के लिए आराम दें, सुनिश्चित करें कि आप उनकी सतह पर तेल लगाते हैं, इससे बचने के लिए सुखाने।
थोड़ा कॉर्नमील या मैदा छिड़कें और इसे अपने हाथों से चपटा करें, एक औसत आकार की चपाती का आकार दें, आप इसे हाथों से कर सकते हैं, रोलिंग पिन की आवश्यकता नहीं है।
चपटे आटे पर थोडा़ सा अजवायन का मसाला छिड़कें और इसे आधा मोड़ें।
बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें और कुछ अजवायन का मसाला छिड़कें, मुड़ी हुई आटा / कच्ची ब्रेड रखें और इसके ऊपर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, इसके ऊपर कुछ और अजवायन का मसाला छिड़कें और ब्रेड के ऊपर चीरा लगाएं।
ब्रेड को पहले से गरम ओवन में २५० डिग्री सेल्सियस पर १५-१८ मिनट के लिए बेक कर लें।
आपके डोमिनोज़ स्टाइल गार्लिक ब्रेडस्टिक्स तैयार हैं, चीरों पर चाकू से काटकर चीज़ डिप के साथ गरमागरम परोसें।

News Desk